et_summum

head_summum

 

 

Vino tinto de color granate oscuro con gran presencia.
Aromas de extraordinaria intensidad que recuerdan en un primer golpe moras, grosella y cerezas maduras, girando seguidamente a aromas más dulce que recuerdan mermeladas y un ligero toque de bombón inglés. Se aprecian también toques balsámicos de hierba luisa, menta y especias como la vainilla y el teme (tomillo).

En boca se muestra vigoroso y maduro. Tanicidad muy alta pero de buena calidad. Aroma de boca muy potente que desemboca en un final extraordinariamente largo.

Características técnicas:

  • Variedad: Cabernet Sauvignon.
  • Crianza: dieciocho meses dentro barricas de roble francés de Allier y reposo dentro bodega.
  • Sistema de cultivo: agricultura ecológica, sistema de control CE-ES BA.