et_summum

head_summum

 

 

Vi negre de color granat fosc amb gran presència.

Aromes d’extraordinària intensitat que recorden en un primer cop mores, grosselles i cireres madures, tombant seguidament a aromes més dolcencs que recorden melmelades i un lleuger toc de bombó anglès. Se n’aprecien també tocs balsàmics d’herba lluïsa, menta i espècies com la vainilla i el tem (farigola).

En boca es mostra vigorós i madur. Tanicitat molt alta però de bona qualitat. Aroma de boca molt potent que desemboca en un final extraordinàriament llarg.

Característiques tècniques:

  • Varietat: Cabernet Sauvignon.
  • Criança: divuit mesos dins botes de roure francès d’allier i repòs dins bodega.
  • Sistema de cultiu: agricultura ecològica, sistema de control CE-ES BA.